欧洲鳗鱼吐食如何处理,中草药在欧洲鳗养殖生
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中国水产门户网报道随着人民生活水平的提高和全社会环保意识的逐渐加强,对绿色无公害食品的要求也不断增强,水产养殖从单纯追求高产量向注重优质、高效的方向转变,水产药物的安全使用也备受关注。不久前,日本检出中国白烧鳗抗生素超标,造成鳗鱼价格大幅度下跌,给养鳗业敲响了警钟,为避免日本对我国鳗鱼进口采取的技术壁垒,保证我国鳗鱼对日出口渠道的畅通,我们必须从源头做起,回避禁用药物,遵守休药期限,重视无公害及低残留药品的使用。在鳗病防治上推广使用中草药,将成为欧洲鳗养殖的发展趋势。一、欧洲鳗养殖生产上使用中草药的意义1.使用中草药有利于实现健康养殖。中草药与抗菌素和化学药品相比,具有低残留、无污染、毒副作用小、药效长、不容易产生耐药性、多功能、来源广等明显优点,而化学药品存在难分解、易残留等副作用大,并随着机体抗药性的增强,用量也不断增大,这些化学药品部分在鳗鱼体内残留,部分自然分解,部分排入水环境中污染水质。传统用于抗菌杀虫的药品如氯霉素、红霉素、呋喃类、黄胺类、孔雀石绿、硝酸亚汞等,目前大部已被国家列为禁用或限制使用的药品,而中草药其明显的优点在鳗鱼上应用能够大大降低有毒药品的残留,提高新产品的品质,达到生态、健康养殖目的。2.使用中草药有利于克服鳗鱼的抗药性,增强防病效果。随着池塘的老化,水质的污染,病原体对原有药品的耐药性不断增强,病害越来越严重已成为欧洲鳗养殖发展的一个重要制约因素,同时化学药品在水产养殖上的滥用,造成药害,也破坏了生态平衡,加速了生物物种的退化,加剧丁病害的发生,形成恶性循环。使用中草药,再配合部分西药,对目前欧洲鳗养殖中出现的一些特别严重的病害能够达到较好的防治效果。3.使用中草药可降低鳗鱼用药成本。传统用于抗菌的药品价格昂贵、用量大、成本高,而中草药以其廉价、来源广、药效奇特而备受养殖者的青睐,并可大幅度降低用药成本。4.欧洲鳗养殖中使用中草药防病切实可行。中草药在我国水产养殖上应用的历史悠久,在长期的实践中已掌握了大部分中草药的药性和使用方法,中草药具有的天然性、多功能性及防病的有效性在生产中已被实践证明,这为今后更好地研究中草药的防病、治病机理打下了坚实的基础,所以在欧洲鳗养殖生产上推广使用中草药是一条行之有效的途径,也是提高防病治病效果,增加养殖效益的一项重要措施。二、欧洲鳗养殖生产中中草药使用的实例我国养鳗业中广泛采用的中草药制剂具有杀菌、除虫、抗病毒等作用。如例一:烂鳃病可用大黄5ppm+鳗神3ppm治疗;例二:欧洲鳗的红头、脱粘、败血综合症可使用中西药结合,庆大霉素2ppm+中药合剂+二氧化氯lppm治疗,其中中药合剂的配方为:大黄5ppm+黄岑5ppm+黄柏5ppm+穿心莲10ppm+败将草5ppm+蒲公英4ppm+甘草4ppm,连续3-4次,待死亡量降低后用二氧化氯lppm连续2~3天,效果较好:例三:防治小瓜虫可提高水温到28℃以上,同时使用大黄2ppm+野菊花1.5ppm治车轮虫可使用中草药苦楝8ppm+辣蓼5ppm+雷公腾10ppm,连续2~3次治疗:例五:对真菌引起的鳃霉病,可使用盐50山+昌浦5ppm保持3天,例六:对肠炎可内服中药合剂铁苋莱3g/kg-5g/kg+地锦草3g/kg-5g/kg+马齿苋3g/kg~5g/kg,或云南白药2g/kg十十滴水2ml:例七:对病毒性疾病可用板兰根、大青叶、虎杖等。利用光合细菌、加酶益生素、EM等控制有害菌群,采用环境改良剂、消毒剂控制环境条件等均为替代现有用药方法的有效措施,是预防疾病的有效手段。随着科研的深入,已为养殖者提供了较多的低残留无公害药品,这些新的技术及产品均为我国所特有,且来源丰富,操作简单,容易掌握。三、欧洲鳗养殖中使用中草药须注意的问题1.中草药在使用过程中必须注意药种的合理配伍,有效发挥协同作用,提高药物的疗效,应避免因药物配伍不当,产生拮抗而影响药物的使用效果。2.应加强研究可方便使用的中草药制剂。适宜鱼用的中草药应保持天然生物活性,易被养殖对象吸收利用,具有较好的适口性,并能起到提高机体免疫力、促进生长、增强抗病能力的作用,同时要求该制剂应是无药物残留、无毒副作用的环保型绿色产品。

发布时间:2006/4/17 9:26:00 来源: 编辑: 图片 1我来说两句 图片 2 中国水产门户网报道
福建省淡水水产研究所樊海平研究员——讲授了我国《鳗鱼养殖技术指南》的关键技术环节,分析了日本的《肯定列表制度》与我国有关法规的差异后,介绍了他开展的部分药物代谢动力学研究的成果(如恩诺沙星的残留期长达12个月以上,绝对不能使用;鳗鱼氟苯尼考休药期应该从7天延长至14天)。他指出,当前鳗鱼养殖应该注意的要点是:①环境卫生条件是鳗鱼安全基础,有些养殖场虽然没有使用违禁药物,仍然被检出药物残留可能与环境因素有关。②研究表明,孔雀石绿的背景污染会导致鳗鱼的鱼体污染,已经被污染的池塘一定要将池底的泥沙清除至硬底,并添加新土后才能使用。③采取适当的技术措施可以加速药物的降解,但是需要较长的时间。④红虫要经过3天漂洗、5次以上爬活、5-10%盐水加高聚碘、二氧化氯消毒30min后才能使用。⑤开口与投饵要循序渐进,不要短时间内快速提高投饵量,采用散投饲料比定点投饵效果好。⑥池塘换水、增氧后一定要检测PH值。⑦关于小瓜虫的防治——用硫酸铜1ppm加柠檬酸2ppm等。⑧关于真菌——防止损伤后的继发感染,可使用高聚碘预防,或用铜制剂处理后加中草药巩固。⑨福建省淡水水产研究所最近筛选出的鳗鱼肠道菌株可以提高鳗鱼饲料效率3.8-8%,减少肠炎发病率80%,这项新技术正在推广。⑩福建省的鳗鱼免疫制剂的研究正在进行,并已取得阶段性成果。

中国水产门户网报道欧洲鳗养殖的规模不断扩大,出现的问题也就越来越多,笔者几年来亲临一些主要欧鳗养殖地区进行病害防治技术服务,养鳗业者都提到一个同样问题,欧鳗养殖过程中经常出现吐食是何原因引起,该如何进行处理?为此,经过几年调查,并与一些养鳗场技术员进行深入的探讨,了解各养鳗场的水质情况(包括NH4+-N、NO2--N、PH值、H2S指标)、投饵技术、用药方法、病害情况,并进行一些针对性的处理,发现吐食的原因较多,解决的方法也就不一样,现整理成文介绍如下,供各地养鳗业者参考。一、引起欧洲鳗鱼吐食的原因1.环境的突然改变或水质不良引起。欧洲鳗对于环境的变化适应能力较差,一当气候反常,PH值日夜波动大,DO降低,特别是NH4+-N、NO2--N、H2S等水质因子突然升高,均会引起鳗鱼生理反应的不良,造成胃肠功能失调,加上欧洲鳗鱼本身的消化力就比较弱,这样就更会引起鳗鱼食欲下降而发生吐食。经测试,鳗鱼吐食较严重的养鳗池的NH4+-N由原来的3mg/l增至达到10mg/l、NO2--N、达到1.4mg/l、H2S起过0.2mg/l以上,含量之高,超过水质标准的几倍至几十倍。2.欧洲鳗鱼患有寄生虫。欧洲鳗鱼吃食突然下降,其原因可能患有各种病害引起,经镜检发现欧洲鳗吐食其鳃部患有指环虫、车轮虫、后肾患有两极虫等寄生虫,影响鳗鱼食欲下降而发生吐食。3.鱼油变质引起。欧洲鳗鱼养殖过程中饲料中必须经常添加鱼油投喂,如果鱼油变质,就会影响原来饲料的气味发生变化,从而引起鳗鱼吐食现象发生。4.投喂方法不当。一些养鳗场发现鳗鱼这几天吃食特别好,就突然增加饲料投喂量,造成欧洲鳗吃食过饱,结果就影响消化引起胃肠功能失调。有些饲料加水过多,搅拌时间过长,影响了饲料的粘弹性和适口性,结果造成鳗鱼吐食。5.用药量过大,引起鳗鱼毒性反应,因而食欲下降而发生吐食。二、欧洲鳗鱼吐食的处理发现欧洲鳗鱼吐食,首先必须找出具体吐食的原因,才能有针对性地解决。各种处理方法如下:⑴全池泼洒光合细菌50ppm和水体改良剂20ppm合剂或益水宝0.4ppm,以后每隔2-3天投喂5ppm光合细菌,保持水质清晰,池底清洁。⑵养鳗水源先进入蓄水池,采用生石灰30-40ppm消毒或二溴海因复合消毒剂0.2ppm消毒,三小时后进入池中换水,然后向池中添加生物、物理改良剂处理。⑶全池泼洒苦楝树皮5ppm和马尾松叶2ppm合剂,进行杀虫处理,保持24小时换水,然后全池泼洒“强克202”0.30ppm。第三天加大换水量,用鳗神3ppm泼洒,二小时后用溴氯海因复合消毒剂0.3ppm消毒进行处理。⑷外用同时停食1-2天,然后以每公斤饵料添加利胃宝2-3克,食盐1-2克,食母生片5-7片,中鱼尼考1克,连续5-7天可收到较好的效果。⑸改进投喂方法及添加质量好的鱼油,减少刺激性药物的使用,可避免欧洲鳗鱼吐食。⑹饲料中经常添加一些生物制剂,如免疫多糖等,可增加鳗鱼本身的免疫力,提高饲料效率。

※珠江水产研究所林文辉副研究员重点讲了三个问题:
1、食品安全的营养战略。我国目前的鳗鱼饲料配方以最大生长为第一目标,主要使用高蛋白低能量饲料,鳗鱼对饲料中蛋白质消化率实际上只有28%,造成了氮过剩,导致养殖水域污染、病害流行。此外,鳗鱼生长速度过快也导致鳗鱼免疫力下降甚至病害。而先进国家以最低污染为饲料配方设计的第一目标,强制使用高能量、低蛋白、低污染的饲料来保护养殖环境,这就是我国的差距。推广使用改性植物蛋白,提高饲料中脂肪的含量及乳化效果,实行合理的阶段性停食,不仅可以减少污染和病害,还可以降低养殖成本。
2、连作障碍与可持续发展。“新鱼塘旺三年”是人所共知的,这就是连作障碍。长期以来我们只关注水质管理,忽视了池塘底泥的管理,致使鱼塘老化导致水质污染和病害。“养鱼先养水,养水先养泥”,池塘修复的关键是对土壤变量进行量化,科学而合理修复,包括:①干塘、晒塘;②对土壤加微生物修复;③种植植物修复,特别是有重金属污染的池塘可以种植特定的植物降低重金属含量;④用1300℃的高温堆池塘进行热处理。
3、水质的科学调控。①溶解氧—-晴朗的天气下开增氧机效果增加一倍;②PH值—-水中加石灰不仅可以提高碱度,还可以防止水质老化;③氧化还原电位—-臭氧的消毒的效果是漂白粉的300倍,应该推广;④提高底泥和水的物质交换,实行科学的测水调水而避免对水质盲目干预。

※中国鳗业资讯刘兆钧——4-5月日本市场活鳗青黄不接,合格的规格鳗鱼价格坚挺,5月下旬日本的新鳗开始上市,6-7月价格可能有波动,因此规格鳗要及时出池。8-11月是日本鳗鱼销售淡季,恰逢中国和日本的新鳗大量上市,鳗鱼价格疲软。明年上半年鳗鱼有可能出现供给大于需求的局面,价格下降,但是今年鳗鱼的养殖成本大幅度下降,养殖者仍然有利可图。另一方面,由于价格降低反过来又促进鳗鱼的消费,将带来积极的影响。他重点与养殖者探讨了三个问题:
当前面临的几个负面因素。一是各国纷纷提高鳗鱼进口质量安全的门槛,日本将实施《肯定列表制度》,欧盟实行新食品法规;二是药物残留问题尚未解决,鳗鱼养殖、加工、检测成本急剧上升;三是日本、欧盟、韩国、香港的鳗鱼进口量大幅度下降;四是今年亚洲地区鳗苗入池量比去年和前年增加,有可能接近大丰收的2003年水平;五是中国鳗鱼出口受阻,存池量上升,下半年和明年出池压力增大。他认为,高密度放养、高投饵率、高换水率和高频率的水体消毒,导致养殖水体失去自我净化能力,鳗鱼对病原体的免疫力下降,再加上鱼病研究和鱼药管理及水产品质量管理体制滞后是造成我国养鳗业多次遭受挫折的重要原因。
养鳗业应该采取的对策。他介绍了日本、台湾和广东等地的行业协会在自行集资建立行业检测中心、统一采购和配送渔药、开拓国内外市场及控制鳗鱼生产规模的先进经验后,建议福建养殖者要学习台湾和广东的先进经验,克服等、靠、要的思想,充分发挥行业协会的作用,搞好行业自律。他指出,中国养鳗业在水、土、人力、气候等方面具有其他国家所难于比拟的优势,目前的困难是前进中的困难,是可以克服的。为了使养鳗业走出低谷,建议采取下列措施:①大力推广《鳗鱼出口技术指南》,邀请国内有关家参加商务部鳗鱼出口技术服务中心的运作,②促进养殖者修复池塘的生态养殖环境、改进养殖模式;③参照中国和日本的《渔用药物指南》及《肯定列表制度》的要求用药;④广东、福建的鳗鱼行业协会正在对市场销售的渔药进行全面抽检,将通过《中国鳗业资讯》公布检查结果,逐步实行渔药的行业推荐制度;⑤搞好协会统一采购、配送渔药的试点。
建议设立鳗鱼发展基金。采取协会出一点、各省拿一点、国家支持一点的方式,筹集100-200万元用作中国鳗鱼发展基金,由企业家担任会长和副会长,出资单位组成董事会掌握和监督资金的使用,具体工作由鳗鱼技术服务中心及广东、福建省的行业协会负责。基金的主要用途是:①开展培训活动,②组成专家组,解决养鳗业急需解决的关键技术问题,③开拓国内市场,④加强对国外食品安全法规、标准及有关信息的收集和通报工作,⑤开展行业的检测活动,⑥修改《鳗鱼技术指南》,并制作成光盘发给养殖场和烤鳗、饲料企业。

编辑:王宇

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