地方鸭品种大全,中山麻鸭
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山麻鸭
产地:福建省龙岩市。
数量:1982年种鸭450万只。
主要特性:蛋用型鸭种。头中等大,颈秀长,胸较浅,躯干呈长方形;头颈上部羽毛为孔雀绿,有光泽,有白颈圈。前胸羽毛赤棕色。尾羽、性羽为黑色。母鸭羽色有浅麻色,褐麻色,杂麻色三种。胫、蹼橙红色,爪黑色。初生重为45克,成年体重公鸭为1.43千克,母鸭为1.55千克。屠宰测定:半净膛为72%,全净膛为70.30%。100日龄开产,年产蛋243枚,蛋重为54.5克,蛋形指数1.3。公母配种比例1:25,种蛋受精率约75%。

1、绍兴鸭:原产于浙江绍兴、萧山、诸暨等地。 数量:1980年主产区饲养量在100万只以上。 主要特性:蛋用型品种。该鸭体躯狭长,母鸭以麻雀羽为基色,分两种类型:带圈白翼梢,颈中部有白羽圈,公鸭羽色深褐,头、颈墨绿色,主翼羽白色,虹彩蓝灰,喙黄色,胫、蹼橘红色;红毛绿翼梢,公鸭深褐羽色,头颈羽墨绿色,喙、胫、蹼橘红色。初生重36~40克,成年体重公鸭为1301-1422克,母鸭1为255~1271,屠宰测定:成年公鸭半净膛为82.5%,母鸭为84.8%;成年公鸭全净膛为74.5%,母鸭为74.0%。140~150日龄群体产蛋率可达50%,年产蛋250枚,经选育后年产蛋平均近300枚,平均蛋重为68克。蛋形指数1.4,壳厚0.354毫米,蛋壳白色、青色。公母配种比例1:20~30,种蛋受精率为90%左右。 2、金定鸭 产地:福建龙海市。 数量:1982年主产区166万只。 主要特性:该鸭种是适应海滩放牧的优良蛋用品种。公鸭喙黄绿色,虹彩褐色,胫、蹼橘红色,头部和颈上部羽毛具翠绿色光泽,前胸红褐色,背部灰褐色,翼羽深褐色,有镜羽。母鸭喙古铜色。胫、蹼橘红色。羽毛纯麻黑色。初生重公鸭为47.6克,母鸭为47.4克;成年公鸭体重为1760克,母鸭为1730克。屠宰测定:成年母鸭半净膛为79%,全净膛为72.0%,开产日龄100~120天。年产蛋260~300枚,蛋重为72.26克。壳青色为主,蛋形指数1.45。公母配种比例1:25,种蛋受精率为89~93%。 3、攸县麻鸭 产地:产于湖南攸县境内的洣水和沙河流域。 数量:1980年饲养量100余万只。 主要特性:属小型蛋用品种。公鸭颈上部羽毛呈翠绿色,颈中部有白环,颈下部和前胸羽毛赤褐色;翼羽灰褐色;尾羽和性羽黑绿色。母鸭全身羽毛呈黄褐色麻雀羽。胫、蹼橙黄色,爪黑色。初生重为38克,成年体重公鸭为1170克,母鸭为1230克。屠宰测定:90日龄公鸭半净膛为84.85%,全净膛为70.66%,85日龄母鸭半净膛为82.8%,全净膛为71.6%。开产日龄100~110天,年产蛋200~250枚,蛋重为62克。蛋壳白色居多,占90%,壳厚0.36毫米,蛋形指数1.36。公母配种比例1:25,种蛋受精率为94%左右。 4、荆江麻鸭 产地:主产于湖北省。 数量:1981年有种鸭50万只。 主要特性:蛋用型品种。头清秀,喙石青色,胫、蹼橘黄色。全身羽毛紧密。眼上方有长眉状白羽。公鸭头颈羽毛有翠绿色光泽,前胸、背腰部羽毛红褐色,尾部淡灰色。母鸭头颈羽毛多呈泥黄色。背腰部羽毛以泥黄色为底色的麻雀羽。初生重39克,成年体重公鸭为1340克,母鸭为1440克。屠宰测定:公鸭半净膛为79.6%,全净膛为72%,母鸭半净膛为79.9%,全净膛为72.3%。开产日龄100天左右,年产蛋214枚,蛋重为63.6克,壳色以白色居多,蛋形指数1.4,壳厚0.35毫米。公母配种比例1:20~25,种蛋受精率为93%左右。 5、三穗鸭 产地:主产于贵州东部三穗县。 数量:1983年中心产区年存栏7万余只。 主要特性:蛋用型品种,公鸭体躯稍长,胸部羽毛红褐色,颈中下部有白色颈圈;背部羽毛灰褐色,腹部羽毛浅褐色。母鸭颈细长,体躯近似船形,羽毛以深褐色麻雀羽居多,翅上有镜羽。胫、蹼橘红色,爪黑色。初生重为44.62克,成年体重公鸭为1690克,母鸭为1680克。屠宰测定:半净膛成年公鸭为69.5%,母鸭为73.9%,全净膛公鸭为65.6%,母鸭为58.7%。开产日龄110~120天,年产蛋200~240枚,平均蛋重为65.12克,壳以白色居多。壳厚0.31毫米,蛋形指数1.42。 6、连城白鸭 产地:主产福建连城县。 数量:1982年产区饲养量50余万只。 主要特性:属中国麻鸭中独具特色的白色变种,蛋用型。体型狭长,公鸭有性羽2~4根。喙黑色、颈、蹼灰黑色或黑红色。初生重为40~44克,成年体重公鸭为1440克,母鸭为1320克。屠宰测定:全净膛公鸭为703%,母鸭为71.7%。120天左右开产,第一年产蛋220~230个,第二产蛋年为250~280枚,蛋重为58克,壳色白色居多,蛋形指数1.46,公母配种比例1:20~25,种蛋受精率为90%以上。 7、莆田黑鸭 产地:主产于福建莆田县。 数量:80年代初饲养量100万只。 主要特性:蛋用鸭。全身羽毛浅黑色,胫、蹼、爪黑色。公鸭有性羽,头颈部羽毛有光泽。初生重为40克,成年体重公鸭为1340克,母鸭为1630克。70日龄屠宰测定:半净膛为81.9%,全净膛为75.3%。开产日龄120天左右,年产蛋270~290枚,蛋重为70克,蛋壳白色。公母配种比例1:25~35,种蛋受精率为95%。 8、高邮鸭:主产江苏苏北里下河地区。 数量:1980年饲养量约1000万只,种鸭100万只。 主要特性:兼用型品种。公鸭呈长方形,头颈部羽毛深绿色,背、腰、胸褐色芦花羽,腹部白色。喙青绿色,胫、蹼橘红色,爪黑色。母鸭羽毛紧密,全身羽毛淡棕黑色,喙青色,爪黑色。成年体重公鸭为2365克,母鸭为2625克。屠宰测定:半净膛为80%以上,全净膛为70%。开产日龄108~140天,年产蛋140~160枚,蛋重为75.9克,蛋壳白、青两种,白色居多。蛋形指数1.43。公母配种比例1:25~30,种蛋受精率为92%~94%。 9、建昌鸭 产地:主产四川凉山彝族自治州。 数量:1980年主产区饲养量30万~40万只。 主要特性:属偏肉用型的鸭种。体躯宽阔,头大、颈粗。公鸭头颈上部羽毛墨绿色,有光泽,颈下部多有白色颈圈。尾羽黑色,2~4根性羽,腹部羽毛银灰色。母鸭浅褐麻雀色居多,有少量白羽和白胸黑羽,公鸭头、颈墨绿色。胫、蹼橘红色。初生重为47.3克。成年体重公鸭为2410克,母鸭为2035克。6月龄屠宰测定:全净膛公鸭为72.80%,母鸭为74.08%;半净膛公鸭为78.95%,母鸭为81.41%。150~180天开产,500日龄产蛋144枚,蛋重为72.9克,壳色青色为主,占60%~70%。壳厚0.39毫米,蛋形指数1.37。公母配种比例1:7—9,种蛋受精率为90%左右。 10、大余鸭 产地:江西大余县。 数量:1981年饲养量40万只,2001年饲养500万只以上。 主要特性:该鸭以腌制板鸭而闻名,公鸭头颈背部羽毛红褐色,少数头部有墨绿色羽毛,翼有墨绿色镜羽。母鸭全身褐色,翼有墨绿色镜羽。初生重为42克,成年体重公鸭为2147克,母鸭为2108克。屠宰测定:半净膛公鸭为84.1%,母鸭为84.5%,全净膛公鸭为74.9%,母鸭为75.3%。开产日龄205天,年产蛋121.5枚,蛋重为70.1克,壳白色,厚度0.52毫米。公母配种比例1:10,种蛋受精率约83%。 11、巢湖鸭 产地:安徽省巢湖周围地区。 数量:1982年有鸭500万只。 主要特性:兼用鸭种。体型中等大小,公鸭头颈上部墨绿色有光泽,前胸和背腰褐色带黑色条斑,腹部白色。母鸭全身羽毛浅褐色带黑色细花纹,翅有蓝绿色镜羽。喙黄绿色、胫、蹼橘红色,爪黑色。初生重为48.9克,成年体重公鸭为2.42千克,母鸭为2.13千克。屠宰测定:半净膛为83%,全净膛为72%以上。105~144天开产,年产蛋160~180枚,平均蛋重为70克左右,蛋形指数1.42,壳色白色居多,青色少。公母配种比例1:25—30,种蛋受精率为92%左右。 12、北京鸭 产地:全国各地均有饲养,其中以北京、天津、上海、广东和辽宁饲养较多。 数量:国内分布较广,1980年产肉鸭1000万只左右,北京有种鸭3万只。 主要特性:肉用型。体型硕大丰满,体躯呈长方形。全身羽毛丰满,羽色纯白并带有奶油光泽;胫、喙、蹼橙黄色或橘红色。初生重为58~62克,150日龄体重公鸭为3490克,母鸭为3410克。填鸭屠宰测定:公鸭半净膛为80.6%,母鸭为81%,全净膛公鸭为73.8%,母鸭为74.1%。开产日龄150~180天,年产蛋180枚,蛋重约90克,蛋形指数1.41,壳厚0.358毫米。公母配种比例1:7~8,种蛋受精率为90%以上。 13、山麻鸭 产地:福建省龙岩市。 数量:1982年种鸭450万只。 主要特性:蛋用型鸭种。头中等大,颈秀长,胸较浅,躯干呈长方形;头颈上部羽毛为孔雀绿,有光泽,有白颈圈。前胸羽毛赤棕色。尾羽、性羽为黑色。母鸭羽色有浅麻色,褐麻色,杂麻色三种。胫 、蹼橙红色,爪黑色。初生重为45克,成年体重公鸭为1.43千克,母鸭为1.55千克。屠宰测定:半净膛为72%,全净膛为70.30%。100日龄开产,年产蛋243枚,蛋重为54.5克,蛋形指数1.3。公母配种比例1:25,种蛋受精率约75%。 14、微山麻鸭 产地:山东省南四湖地区,即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。 数量:存栏鸭50万只以上。 主要特性:小型蛋用麻鸭。体型较小。颈细长,前胸较小,后躯丰满,体躯似船形。羽毛颜色有红麻和青麻两种。母鸭毛色以红麻为多,颈羽及背部羽毛颜色相同,喙豆青色最多,黑灰色次之。公鸡红麻色最多,头颈乌绿色,发蓝色光泽。胫趾以桔红色为多,少数为桔黄色,爪黑色。初生重为42.3克,成年体重公鸭为2千克,母鸭为1.9千克。屠宰测定:成年公鸭半净膛为83.87%,全净膛为70.97%,母鸭半净膛为82.29%,全净膛为69.14%。150—180天开产,年产蛋180~200枚,蛋重平均为80克。蛋壳颜色分青绿色和白色两种,以青绿色为多。蛋形指数1.3~1.41。公母配种比例1:25~30,种蛋受精率可达95%。 15、文登黑鸭 产地:山东省文登市。 数量:文登市饲养18万只。 主要特性:全身羽毛以黑色为主,有“白嗉”、“白翅膀尖”的特征,头方圆型,颈细中等长,全身皮肤浅黄色。公鸭头颈羽毛青绿色,尾部有3-4根性羽。蹼黑色或蜡黄色。成年体重公鸭为1.9千克,母鸭为1.8千克。屠宰测定:公鸭半净膛为77.02%,全净膛为71.82%;母鸭半净膛为72.85%,全净膛为66%。开产日龄为150天。年产蛋203~282个。蛋重为80克,蛋壳颜色多为淡绿色。约占67%,还有淡棕色和白色,蛋形指数1.28~1.47。 16、淮南麻鸭:产于河南固始县及信阳市其他县市。 数量:产区有鸭约140多万只,固始县仅有26万只。 主要特性:兼用型麻鸭。母鸭多为褐麻色。公鸭黑头,白颈圈,颈和尾羽黑色,白胸腹。母鸭全身褐麻色。胫、蹼黄红色,喙青黄色。初生重为42克。成年体重公鸭为1.55千克,母鸭为1.38千克。屠宰测定:半净膛公鸭为83.1%, 母鸭为85.1%,全净膛公鸭为73%,母鸭为72%。年产蛋130枚,平均蛋重为61克,蛋壳青色。 17、恩施麻鸭 产地:湖北省鄂西南山区。 数量:1981年调查中心产区饲养量约20万只,占该种鸭的48%。 主要特性:前躯较浅,后躯宽广,羽毛紧凑,颈较短而粗,公鸭头颈绿黑色,颈有白颈圈,背、腹部呈青褐色。脚趾黄色尾部有2~4根卷羽上翘。母鸭颈羽与背羽颜色相同,多为麻色。成年体重公鸭1362克,母鸭为1615克。屠宰测定:半净膛成年公鸭为85%,母鸭为84%,全净膛公鸭为77%,母鸭为76%。180日龄开产,年产蛋183枚,平均蛋重为65克,蛋形指数1.38,壳多为白色。公母配种比例1:20,种蛋受精率约81%。 18、沔阳麻鸭 产地:湖北省沔阳、荆州等地。 数量:1981年有104多万只。 主要特性:兼用型品种,体型长方。头颈上半部和主翼羽为孔雀绿色,有金色光泽,颈下半部和背腰为棕褐色。母鸭全身为斑纹细小的条状麻色。喙青黄色、胫橘黄色,蹼乌爪黑。初生重48.58克,成年体重公鸭为1693克,母鸭为2088克。屠宰测定:半净膛成年公鸭为80.74%,母鸭为80.33%,全净膛公鸭为73.01%,母鸭为75.89%。115~120日龄开产,平均年产蛋162.97枚,蛋重为74—79.58克,壳色白色居多,蛋形指数1.41。公母配种比例1:20~25,种蛋受精率约92.65%。 19、临武鸭 产地:湖南省临武县。 数量:年饲养量15万只,年存栏产蛋鸭仅5万多只。 主要特性:兼用型鸭种。体型较大,躯干较长,后躯比前驱发达,呈圆筒状。公鸭头颈上部和下部以棕褐色居多,也有呈绿色者,颈中部有白色颈圈,腹部羽毛为棕褐色。也有灰白色和土黄色。性羽2~3根。母鸭全身麻黄色或土黄色。喙和脚多呈黄褐色或橘黄色。初生重为42.67克,成年体重公鸭为2.5~3千克,母鸭为2~2.5千克。屠宰测定:半净膛公鸭为85%,母鸭为87%,全净膛公鸭为75%,母鸭为76%。开产日龄160天,年产蛋180~220枚,平均蛋重为67.4克,壳乳白色居多,蛋形指数1.4。公母配种比例1:20~25,种蛋受精率约83%。 20、中山麻鸭 产地:珠江三角洲一带。 数量:年饲养量15万只,年存笼产蛋鸭仅5万多只。 主要特性:兼用型鸭种。公鸭头、喙稍大,体躯深长,头羽花绿色,颈、背羽褐麻色,颈下有白色颈圈。胸羽浅褐色,腹羽灰麻色,镜羽翠绿色。母鸭全身羽毛以褐麻色为主,颈下有白色颈圈。喙灰黄色、胫、蹼橙黄色。在群鸭放牧情况下,初生平均体重48.4克。成年体重为1.7千克。屠宰测定:63日龄公鸭半净膛为84.37%,全净膛为75.7%,母鸭半净膛为84.48%,全净膛为75.367%。开产日龄为130~140天,年产蛋180~220个,平均蛋重为70克,蛋壳白色,蛋形指数1.5。公母配种比例1:20—25,种蛋受精率93%。 21、靖西大麻鸭 产地:广西靖西、德保、那坡等县。 数量:年产仔鸭100多万只,大型种鸭2000多只。 主要特性:体型硕大,躯干呈长方形,羽色分三类型,即深麻型。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花,亮绿色,胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克,成年体重公鸭为2.7千克,母鸭为2.5千克。屠宰测定:90日龄公鸭半净膛为84.08%,全净膛为72.77%,母鸭半净膛为80.21%,全净膛为72.16%。130~140天开产,平均年产蛋140~150枚,平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有,蛋形指数1.4。公母配种比例1:10~20,种蛋受精率约95%。 22、广西小麻鸭 产地:主产于广西西江沿岸。 数量:1981年饲养量1500~2000 万只。 主要特性:母鸭多为麻花羽,有黄褐麻花和黑麻花两种。公鸭羽色较深,呈棕红色或黑灰色,有的有白颈圈,头及副翼羽上有绿色的镜羽。成年体重公鸭为1.41~1.8千克,母鸭为1.37~1.71千克。屠宰测定:成年公鸭半净膛为80.42%,母鸭为77.57%,全净膛公鸭为71.9%,母鸭为69.04%。120~150天开产,年产蛋160~220枚,蛋重为65克,蛋壳以白色居多,蛋形指数1.5。公母配种比例1:15~20,种蛋受精率为80~90%。 23、四川麻鸭 产地:四川省和重庆市的部分地区。 数量:1983年保持种鸭100多万只。 主要特性:兼用型鸭种。体格较小,体质坚实紧凑。母鸭羽色以麻褐色居多,体躯、臀部的羽毛均以浅褐色为底,上具黑色斑点。颈下部有白色颈圈。公鸭毛色有“青头公鸭”和“沙头公鸭”两种。青头公鸭的头颈部有部分羽毛为翠绿色。腹部为白色羽毛,前胸为红棕色羽毛。成年公鸭体重为1.68~2.1千克,母鸭为1.86~2千克。屠宰测定:6月龄公鸭全净膛为70.6%,母鸭为70.56%。母鸭无抱性,年产蛋120~150枚,蛋重为71.8~74.88克,壳多为白色,少数为青色,蛋壳厚0.4毫米。公母配种比例1:10,种蛋受精率为90%以上。蛋形指数1.4。 24、兴义鸭 产地:贵州西南部。 数量:据1981年统计达60万羽。 主要特性:兼用型鸭种。体型方圆,羽毛疏松,头粗大,颈粗短。公鸭绿头占90%,头颈上部羽毛和尾羽有墨绿色发光的羽毛颈中部有白色颈圈。胸部毛褐色。背部为黑、褐、白相间的羽毛。母鸭深麻色占70%以上。喙青黄或黄色、胫、蹼橘黄色,爪黑色。出壳重45克,成年体重公鸭为1.62千克,母鸭为1.56千克。屠宰测定:公鸭半净膛为83.11%,母鸭半净膛为73.6%,全净膛公鸭为68.0%,母鸭为58.5%。开产日龄春孵鸭145~150天,秋孵鸭180~200天,年产蛋量170~180枚,以9、10月份产蛋最高,平均蛋重为70克,蛋壳为乳白色和浅绿色,多数为乳白色,蛋形指数1.4。公母配种比例1:10—15,种蛋受精率约84%。 25、云南麻鸭 产地:主产于云南。 数量:1980年饲养600万只。 主要特性:公鸭胸深,体躯长方形,头颈上半段为深孔雀绿色,有的有一白环,体羽深褐色,腹羽灰白色,尾羽黑色,翼羽常见黑绿色。母鸭胸腹丰满,全身麻色带黄。喙黄色、胫、蹼橘红或橘黄色,爪黑。皮肤白色。成年体重公鸭为1.58千克,母鸭为1.55千克。30~40日龄仔鸭即可上市。屠宰测定:半净膛成年公鸭为86.4%,母鸭为82.5%,全净膛公鸭为78.4%,母鸭为72.9%。150日龄开产,年产蛋120~150枚,蛋重平均为72克。壳色淡绿、绿、白色三种,蛋形指数1.44。公母配种比例1:12,种蛋受精率为70—92%。 26、汉中麻鸭 产地:主产于陕西汉江两岸。 数量:1988饲养量为9万余只。 主要特性:兼用型鸭种。体型较小,羽毛紧凑。毛色麻褐色居多,头清秀,喙呈橙黄色。喙、胫、蹼多为橘红色,少数为乌色,毛色麻褐色,体躯及背部土黄色并有黑褐色斑点。公鸡性羽2~3根,呈墨绿光泽。初生重为38.7克。300日龄体重公鸭为1172克,母鸭为1157克。成年体重公鸭为1.千克,母鸭为1.4千克。屠宰测定:半净膛公鸭为87.71%,母鸭为91.31%,全净膛公鸭为78.17,母鸭为81.76%。160—180日龄开产,年产蛋220枚,平均蛋重为68克,蛋壳颜色以白色为主,还有青色,蛋形指数1.4。公母配种比例1:8—10,种蛋受精率约72%。 27、台湾麻鸭 产地:主产台北宜兰,台中的大林、台南的屏东。 数量:不详 主要特性:成年体重公鸭为1~1.2千克,母鸭为1.2~1.5千克。开产日龄120~150天,年产蛋250枚,公母配比1:40。

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产地:中山麻鸭是蛋肉兼用型品种,被列为广东优良地方禽种之一。中山麻鸭产于广东中山县。珠江三角洲亦有分布。

外貌特征:中山麻鸭,体型大小适中,公鸭头、喙稍大,体躯深长,头羽花绿色,颈、背羽黑褐麻色,颈下有白色颈圈。胸羽浅褐色,腹羽灰麻色,镜羽翠绿色。母鸭全身羽毛以褐麻色为主,颈下有白色颈圈。蹼橙黄色,虹彩褐色。

主要特性:

兼用型鸭种。公鸭头、喙稍大,体躯深长,头羽花绿色,颈、背羽褐麻色,颈下有白色颈圈。胸羽浅褐色,腹羽灰麻色,镜羽翠绿色。母鸭全身羽毛以褐麻色为主,颈下有白色颈圈。喙灰黄色、胫、蹼橙黄色。在群鸭放牧情况下,初生平均体重48.4克。成年体重为1.7千克。屠宰测定:63日龄公鸭半净膛为84.37%,全净膛为75.7%,母鸭半净膛为84.48%,全净膛为75.367%。开产日龄为130~140天,年产蛋180~220个,平均蛋重为70克,蛋壳白色,蛋形指数1.5。公母配种比例1:20―25,种蛋受精率93%。

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